ЛЕКЦИЯ 8. ЦВЕТЕНИЕ И ОПЫЛЕНИЕ РАСТЕНИЙ. ТИПЫ СОЦВЕТИЙ. СТРОЕНИЕ СЕМЯН И ПЛОДОВ
МОДУЛЬ 2. ВЕГЕТАТИВНЫЕ И ГЕНЕРАТИВНЫЕ ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ. РАЗМНОЖЕНИЕ
Строение и классификации плодов
Плод – характерный орган покрытосеменных растений. Его функция
заключается в защите и распространении семян. Образуется обычно из сте-
нок завязи. Иногда в образовании плода могут принимать участие цветоло-
же, цветоножка, части околоцветника.
Разнообразие плодов определяется четырьмя группами признаков:
• строение околоплодника;
• способ вскрывания;
• строение гинецея;
• особенности, связанные с распространением;
Ботаника. Конспект лекций 82
Околоплодник (перикарпий) представляет собой разросшуюся стенку
завязи. Иногда в его образовании принимают участие и другие части цветка.
У некоторых растений (вишня, слива) перикарпий четко дифференцирован
на три зоны: экзокарпий (кожица), мезокарпий (съедобная мясистая часть) и
эндокарпий (косточка, окружающая семя). В зависимости от консистенции
околоплодника плоды делят на сухие (боб, коробочка, зерновка) и сочные
(костянка, ягода).
По типу вскрывания плодов различают:
невскрывающиеся плоды (околоплодник разрушается под влиянием
механического воздействия, деятельности микроорганизмов);
вскрывающиеся (сухие, многосемянные плоды). Вскрывание может
происходить:
• продольными щелями (по брюшному шву или спинной жилке);
• разрывом по перегородкам (септицидные плоды);
• разрывом по гнездам (локулоцидные плоды).
Плоды могут вскрываться створками полностью или не полностью:
зубчиками (гвоздичные), дырочками (мак), крышечкой (белена).
Распадающиеся плоды эволюционно более продвинуты. Выделяют две
их группы:
а) дробные распадаются продольно в плоскости срастания плодолисти-
ков. При этом образуются замкнутые односемянные мерикарпии (зонтичные,
губоцветные, бурачниковые)
б) членистые распадаются поперечно в плоскостях, перпендикулярных
продольной оси плодолистика. При этом образуются замкнутые членики с
поперечными ложными перегородками (растения районов с засушливым
климатом).
Строение гинецея.Существует классификация, основанная на взаимо-
связи плодолистиков друг с другом и другими частями цветка. При этом раз-
личают простые, сборные плоды и соплодия. Простые плоды развиваются из
одного пестика, представленного одним или несколькими сросшимися пло-
долистиками (фасоль, тюльпан). Сборные образуются из нескольких свобод-
ных плодолистиков, каждый из которых формирует пестик (малина, земля-
ника, ветреница). Соплодие развивается из целого соцветия, опадающего це-
ликом (ананас, инжир).
По типу гинецея различают апо–, син–, пара– и лизикарпные плоды.
Основные типы плодов приведены в табл. 3.
Хотя морфология плода является устойчивым для вида признаком, у
некоторых видов на одном растении могут развиваться плоды, различаю-
щиеся по строению. Это явление называется гетерокарпией.
У многих растений также хорошо выражена гетероспермия – разносе-
мянность. Например, у мари белой формируются семена трех типов: круп-
ные светло-коричневые, более мелкие черные и самые мелкие – блестящие
черные. Эти семена прорастают не одновременно, а группами. Если по ка-