Додаток 3
Додаток 2
Вміст у клітині та значення для організму основних біологічно важливих хімічних елементів
| Елемент і його символ | Вміст від маси клітин, % | Значення |
| І.Органогенні елементи (концентрація коливається від 1,5% до 75%; загалом 98% хімічного вмісту клітини) | ||
| Оксиген (О) | 65-75 | Входить до складу води і органічних сполук; забезпечує реакції окиснення, в ході яких виділяється необхідна організму енергія |
| Карбон (С) | 15-18 | Входить до складу органічних сполук, кісток, черепашок |
| Гідроген (Н) | 8-10 | Входить до складу води і органічних сполук |
| Нітроген (N) | 1,5-3 | Структурний компонент білків, нуклеїнових кіслот, АТФ і деяких інших біомолекул |
| ІІ. Макроелементи (концентрація коливається від 0, 001% до 1%; загалом- 1,9% хімічного вмісту клітини) | ||
| Фосфор (Р) | 0,2-1,0 | Входить до складу кісток, білків, нуклеїнових кислот, АТФ та ін. |
| Калій (К) | 0,15-0,4 | Один з основних внутрішньоклітинний позитивно заряджений іон в організмі тварин; забезпечує транспорт речовин через клітинні мембрани; впливає на діяльність серця людини та інших ссавців |
| Сульфур (S) | 0,15-0,2 | Входить до складу білків та інших біомолекул |
| Хлор (СІ) | 0,05-0,1 | Основний негативно заряджений іон в організмі тварин та людини; входить до складу хлоридної кислоти, яка є складовою частиною шлункового соку |
| Кальцій (Са) | 0,04-2,0 | Основний компонент кісток і черепашок; бере участь у регуляції метаболічних процесів, скорочень м’язів, діяльності серця людини та інших ссавців |
| Магній (Мg) | 0,02-0,03 | Активує діяльність ферментів, структурний компонент хлорофілу |
| Натрій (Na) | 0,02-0,03 | Головний зовнішньоклітинний позитивно заряджений іон; забезпечує транспорт речовин через клітинні мембрани |
| Ферум (Fе) | 0,01-0,015 | Входить до складу багатьох біомолекул, у тому числі міоглобіну, гемоглобіну |
| III. Мікроелементи (концентрація коливається від 0,001% до 0,000001%) | ||
| Цинк (Zп) | 0,0003 | Компонент деяких ферментів, гормонів; входить до складу гормонів підшлункової залози |
| Мідь (Cu) | 0,0002 | Є у складі деяких ферментів, які беруть участь у реакціях окиснення, а також дихальних пігментів деяких безхребетних тварин, пігменту меланіну; приймає участь в утворенні гемоглобіну |
| Фтор (F) | 0,0001 | Входить до складу емалі зубів |
| Йод (І) | 0,0001 | Входить до складу гормонів щитоподібної залози |
| IV. Ультрамікроелементи (концентрація < 0,000001%) | ||
| Уран (U), ртуть (Hg), срібло (Ag), золото (Au), селен (Se) та інші | < 0,000001% | Фізіологічна роль поки не встановлена |
Схема первинної структури білка
Схема вторинної структури білка
Схема третинної структури білка
Схема четвертинної структури білка
