Доклад: Углеводы
Существует три вида углеводов:
|
|
Моносахариды |
|
|
Дисахариды |
|
|
Полисахариды |
У всех углеводов нет азота(N). В стабильной форме клетки они находятся в двух состояниях моносахарид:
|
|
шестиуглеродные молекулы - гексозы |
|
|
пятиуглеродные молекулы - пентозы |
Дисахариды - это различные комбинации пентоз и гексоз.
Полисахарид - это разветвленные биополимеры состоящие из переодических соединений мономеров.
Функции:
1. Энергетическая функция. Расщипление углеводов. Эту функцию выполняют моносахариды, а дисахариды и моносахариды расщипляются до моносахаридов.
2. Строительная функция. Её выполняют полисахариды.
|
|
целюлоза или клетчатка образуют растительную стенку. |
|
|
муреин - это в-во которое входит в состав стенки бактерий. |
|
|
хитин - входит в состав клеточной стенки. |
3. Функция биологически активных в-в, как апрвило эту функцию выполняют небольшие полисахариды, моносахариды.
| Обработка пищевых продуктов | |
|
1. Технологические принципы производства продукции общественного питания 1.1 Технологическая схема производства и ассортимент продукции общественного ... Из углеводов в овощах и плодах содержатся моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза, рамноза и др.), дисахариды (сахароза, мальтоза) и полисахариды (крахмал, клетчатка ... (80-95%) - клетчатка, гемицел-люлозы и протопектин, поэтому их часто называют "углеводами клеточных стенок". |
Раздел: Рефераты по кулинарии Тип: учебное пособие |
| Биология | |
|
ПРОГРАММА вступительного экзамена по общей биологии для направления "Биология" (магистерская программа "Биология") 1.БИОЛОГИЧЕСКОЕ МНОГООБРАЗИЕ 1.1 ... Связи между моносахаридами в дисахаридах. свойства дисахаридов. Клеточная стенка бактерий. |
Раздел: Рефераты по биологии Тип: учебное пособие |
| Основы биохимии | |
|
СОДЕРЖАНИЕ Вопрос 10. Приведите примеры биологически активных пептидов. Какие функции они выполняют? Вопрос 20. Как связана простетическая группа ... К полипептиду присоединяются гетероолигосахаридные цепи, содержащие от 2 до 10, реже 15 мономерных остатков гексоз (галактоза и манноза, реже глюкоза), пентоз (ксилоза, арабиноза ... При этом углеводы играют ведущую роль в процессах клеточной рецепции гормонов и других биологически активных соединений и межклеточном взаимодействии, имеющем существенное значение ... |
Раздел: Рефераты по биологии Тип: шпаргалка |
| Химический состав материалов: исследование влияния на качество ... | |
|
Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное агентство по образованию Самарский институт Государственное образовательное ... К моносахаридам относятся гексозы (глюкоза, галактоза и фруктоза) и не усваиваемые организмом человека пентозы (арабиноза и ксилоза - в составе растительных оболочек, рибоза и ... К полисахаридом относятся крахмал, гликоген, инулин, целлюлоза (клетчатка). |
Раздел: Рефераты по кулинарии Тип: контрольная работа |
| Углеводы, жиры и белки - источники энергии для человека и животных | |
|
Средняя общеобразовательная школа № 117 Юго-Западного округа г. Москвы РЕФЕРАТ НА ТЕМУ: "УГЛЕВОДЫ, ЖИРЫ И БЕЛКИ - ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА И ... По числу атомов углерода углеводы делят на тетрозы, пентозы, гексозы и т.д., а по химическому строению - это многоатомные альдегидо- и кетоноспирты - альдозы и кетозы. Сложные углеводы по количеству получающихся при гидролизации простых углеводов делят на дисахариды, трисахариды и т.д. и полисахариды, дающие при гидролизе много атомов простых ... |
Раздел: Рефераты по биологии Тип: реферат |