Питание и здоровье
                                                    Питание и здоровье
Роль пищи в сохранении здоровья.
Само здоровье ничем не является без его содержания, без диагностики здоровья, средств его обеспечения и практики обеспечения здоровья. К наиболее важным средствам обеспечения здоровья относят и правильное рациональное питание.
Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.
Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности. Люди видели, что от неправильного питания дети плохо растут и развиваются, взрослые болеют, быстро утомляются, плохо работают и погибают.
В XVII веке адмирал английского флота Джордж Ансон в сражениях с испанской флотилией не потерял ни одного солдата, а от вспыхнувшей на кораблях цинги у него погибло 800 человек из 1000. Отсутствие витаминов в пище оказалось сильнее и опаснее оружия врагов.
После того, как РЅР° Алеутские острова РІ 1912 РіРѕРґСѓ были завезены рафинированные продукты (сахар, РјСѓРєР°, консервы) , Сѓ детей быстро распространился кариес Р·СѓР±РѕРІ Рё уже РІ 1924 РіРѕРґСѓ почти РІСЃРµ молодое население Алеут, употреблявшие РЅРѕРІСѓСЋ завезенную пищу, страдало РѕС‚ кариеса (РёР· исследований E. Nuron) . Р